31 июля – День авокадо

Ежегодно во многих странах 31 июля отмечают День авокадо, посвящённый очень популярному последнее время фрукту. Сегодня идеальный повод, чтобы побаловать себя замечательным авокадо, тостами с авокадо или любым другим блюдом из авокадо, которое вам нравится.

Авокадо - это плод дерева, которое по-научному называется Persea americana (Персея американская). Оно ценится за высокую питательность и насыщенную текстуру. Кстати, авокадо очень популярно у сторонников здорового питания, и многие его часто называют суперфудом.

Этот суперфуд действительно очень полезен. Во-первых, это отличный источник мононенасыщенных жирных кислот, которые способны снизить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний. Во-вторых, авокадо содержит огромное количество клетчатки, белка, калия и фолата. В-третьих, плоды авокадо могут похвастаться наличием витамина Е, витамина К и витамина С.

Вот несколько интересных фактов об авокадо:

Листья дерева авокадо используются для приготовления лечебного чая.

Авокадо состоит из 73% воды, 15% жира, 8,5% углеводов (в основном волокон) и 2% белка.

Содержит самое большое количество клетчатки из всех фруктов: 150 граммов авокадо обеспечивают 40% суточной потребности в пищевых волокнах. Также содержит витамины В6, С, К, Е, калий, магний и фолиевую кислоту.

В авокадо в два раза больше калия, чем в бананах: одно авокадо содержит 975 мг калия, а банан — 487 мг.

Косточка и кожура авокадо содержат персин — фунгицидный токсин, смертельно опасный для животных, особенно коров и лошадей, ведь они могут проглотить косточку целиком.

Ежедневное употребление авокадо может улучшить уровень холестерина ЛПНП (плохой холестерин) у людей, которые имеют избыточный вес.